Veel Sardijnen spreken naast het Italiaans ook nog het Sardijns, een eigen Romaanse taal die sterk op het Latijn lijkt. Zo komen in het Sardijns nog veel Latijnse woorden voor die eigenlijk al lang verdwenen zijn. Een voorbeeld is het Latijnse woord voor huis, domus, dat gebruikt wordt in plaats van het Italiaanse casa.
Het Sardijns kent verder nog invloeden van de nuraghe-cultuur, het Punisch en het Spaans. De inheemse taal wordt door de meeste jongeren nog wel verstaan, maar niet meer gesproken. Het Sardijns kent geen eenduidige grammatica en er bestaan ook weinig geschreven teksten en het heeft bovendien nog een aantal dialecten zoals het Nuoresisch, Barbaricinisch, Gallurisch, Campidanesisch en Logudoresisch. In Alghero komen in het dialect nog veel Catalaanse klanken voor. Al deze dialecten lijken op elkaar maar er zijn ook grote verschillen waar te nemen.
Enkele voorbeelden:
Nederlands Campidanese Logudorese Italiaans
Een unu unu uno
Vier kattru battexo quatrro
Zeven setti sette sette
Tien dexi deghe dieci
Goed beni bene bene
• Càgliari Hotels
• Eliza was here: sfeervolle reizen naar Sardinië
• Italië Hotels
Ardito, F. / Sardinië Bülow, F. von / Sardinië Vries, W. de / Sardinië
Van Reemst, 1999
Deltas, 1998
Gottmer, 1996